Ob Durchreisende, neugierige Weinliebhaber, interessierte Touristen oder Genießer: Auf dem Weingut Montepertini ist jeder willkommen. Von März bis September werden Führungen, Workshops, Teambuilding-Aktivitäten und Verkostungen organisiert. Zwischen den Reben von Alden Biesen, im Weingut und auf der charmanten Weinterrasse unseres quadratischen Bauernhauses in Mopertingen knüpfen Sie Freundschaften, familiäre Kontakte und berufliche Beziehungen.
Fabio (39), Laura (37), Matteo (10) und Elena (6). Zusammen sind wir die Familie Celli. Unsere Namen verraten italienische Wurzeln. Kein Wunder also, dass unsere Familie im Mittelpunkt steht. Bei allem, was wir tun. Wir teilen unser Leben und wir teilen unsere Leidenschaften. Nicht zuletzt die für die Natur. Und die Früchte, die sie hervorbringt. Gutes Essen und Trinken, das ist unser Leben. Weil es Menschen zusammenbringt. Es schmiedet Freundschaften. Es stärkt Familienbande. Genau deshalb bauen wir unseren Traum auf: ein eigenes Spitzenangebot an belgischen Weinen.
„Als Kind saß ich oft auf dem Schoß meines Großvaters. Dann durfte ich mein Stück Brot in sein Weinglas tunken.“ Fabio Celli
Die Liebe zum Wein zieht sich wie ein roter Faden durch Fabios Leben. Er wuchs in einer Familie von Weinliebhabern auf. Ein warmes Zuhause, in dem Geselligkeit und gutes Essen Hand in Hand gingen. Nach seiner Studienzeit knüpfte er schnell wieder an diese Wein-Tradition an. Durch seine langjährige Tätigkeit im Weinhandel entwickelte Fabio eine immer größere Leidenschaft für den Produktionsprozess. Im Jahr 2017 begann er seine Ausbildung zum professionellen Winzer, die er 2019 erfolgreich abschloss.
Das Terroir und die Trauben
Nun stand unserem Traum nichts mehr im Wege. Die Suche nach dem geeigneten Grundstück konnte beginnen. Alle Puzzleteile mussten passen: Ausrichtung, Lage und Bodenbeschaffenheit. Glücklicherweise haben wir sie gefunden. Den einen perfekten Standort. Die Reben genießen dort den ganzen Tag über das Licht. Von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Ein Waldrand schützt sie vor dem kalten Nordwind. Die Bodenanalyse bestätigte: Die Kombination aus Kies und Mergel macht dieses Terroir einzigartig. Ganz zu schweigen von der beeindruckenden Aussicht ...
Ganz auf das Terroir und das belgische Klima abgestimmt, haben wir uns im Frühjahr 2018 für vier Rebsorten entschieden: Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay und Auxerois.
Der Weinberg
Bevor wir jedoch mit dem Pflanzen beginnen konnten, gab es noch viel Arbeit auf dem Gelände zu erledigen. Im Frühjahr 2019 wurde der Boden vorbereitet und der gesamte Weinberg eingezäunt. Als Schutz vor Wildschweinen. Anfang Mai war es dann endlich soweit. Die Rebstöcke wurden in den Boden gepflanzt. Schön in einer Reihe, in Nord-Süd-Richtung. Das Weingut Montepertini war geboren.
Größe des Weinbergs: 1,25 Hektar Lage: Koestraat, Eigenbilzen Anzahl der Rebstöcke: 4.200
Die Philosophie
Das Ziel des Weinbergs Montepertini ist klar: perfekt gesunde Trauben zu produzieren. Das erfordert Leidenschaft und Engagement. Aber auch Respekt vor der Natur und eine permanente Pflege des Bodens und der Rebstöcke. Das tun wir so umweltfreundlich wie möglich. Mit einem Minimum an Pestiziden. Das ist die Suche nach dem Gleichgewicht. Jeden Tag aufs Neue. Aber für uns der einzig richtige Weg zu einem qualitativ hochwertigen Produkt.
Im Mai 2021 begann die Stadt Bilzen mit der Suche nach einem erfahrenen Winzer für ein 4 Hektar großes Grundstück in der Nähe von Alden Biesen. Das Ziel? Ein hochwertiges Weingut in Toplage als zusätzlicher touristischer Trumpf für Bilzen und Limburg. Nach einem offenen Verfahren fiel die Wahl auf das Weingut Montepertini von Fabio Celli und seiner Frau Laura. Montepertini bekommt also ein zweites Weingut! Ab 2026 werden die ersten Flaschen Wein zum Verkauf angeboten.
